Serveringsanvisningar

Tillagningsanvisning Krispig torsk

Rimma torsken i 3% saltlake 30 min.

Panera i mjöl, ägg och överblivna gryn.

Tillaga i fritös, stekbord eller i ugn – använd det som passar dig bäst!
Fisken är klar när den har en centrumtemperatur på +48-52°C.

Tillagningsanvisning Grönsaker

Dela broccoli i 2 eller 4 delar på längden, beroende på storlek. 

Ånga i ugn på 100°C tills den fått fin färg, men har lite ”bett” kvar.

Skala och finhacka schalottenlöken. 

Fräs i smör tills den blivit mjuk, men inte fått färg. 

Blanchera under tiden ärtorna snabbt i välsaltat vatten. 
Häll av ärtorna och blanda med den stekta schalottenlöken.

Tillagningsanvisning Limeyoghurt

Blanda alla ingredienserna. 
Smaka av och om det behövs mer syra tillsätt isåfall mer limejuice.

Ingredienser
Näringsämnen