Meny med två rätter vård- o omsorgsboende

Med reservation för ändringar. Den proteinrika rätten står överst varje dag.
30 nov
Onsdag
Lunch
Köttfärslimpa med svamp och lingongräddsås (potatis, grönsaker, råkost, lingonsylt)
Lunch Alt
Kinagryta med sojabitar och ananas (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Ananaskräm
Kvällsmat
Broccoligratäng med grillkorv (potatis, råkost)

Vecka 48

28 nov
Måndag
Lunch
Kåldolmar med gräddsås (potatis, grönsaker, råkost, lingonsylt)
Lunch Alt
Böngulasch med champinjoner (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Jordgubb- och rabarberkräm
Kvällsmat
Sellerisoppa samt ostpålägg
29 nov
Tisdag
Lunch
Bruna bönor med stekt fläsk (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Linsbiff med citron o dillsås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Blåbär- och flädersoppa
Kvällsmat
Fiskpudding med skirat smör (potatis, grönsaker, råkost)
30 nov
Onsdag
Lunch
Köttfärslimpa med svamp och lingongräddsås (potatis, grönsaker, råkost, lingonsylt)
Lunch Alt
Kinagryta med sojabitar och ananas (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Ananaskräm
Kvällsmat
Broccoligratäng med grillkorv (potatis, råkost)
01 dec
Torsdag
Lunch
Grönkålssoppa med ägghalva
Lunch Alt
Potatismoussaka på sojafärs (grönsaker, råkost)
Dessert
Mannagrynspudding med vispgrädde (sylt)
Kvällsmat
Himmelsk köttfärsröra (potatis/ris, grönsaker, råkost)
02 dec
Fredag
Lunch
Gulaschgryta (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Lasagne med spenatfyllning (grönsaker, råkost)
Dessert
Klappkräm
Kvällsmat
Helgskinka av kalkonlår, mimosasallad (potatis, råkost)
03 dec
Lördag
Lunch
Ugnstekt hoki med sauce verte (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Broccolipaté med örtdressing (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Persika
Kvällsmat
Kycklinggratäng med krämigt currytäcke (potatis, grönsaker, råkost)
04 dec
Söndag
Lunch
Slottsstek med gräddsås (potatis, grönsaker, råkost, gelé)
Lunch Alt
Rödbetsbiff med kapris och kall pepparotssås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Ris á la Malta med saftsås
Kvällsmat
Hemgjord senapssill med ägghalva (potatis, grönsaker, råkost)

Vecka 49

05 dec
Måndag
Lunch
Stekt frukostkorv med stuvad vitkål (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Kikärtsbullar med tomatsalsa (ris/potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Mangokräm
Kvällsmat
Röd linssoppa med ostpålägg
06 dec
Tisdag
Lunch
Frasbakad sej med dansk remouladsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Italiensk bönsås med basilika och vitlök (pasta, grönsaker, råkost)
Dessert
Äppelsoppa
Kvällsmat
Skinksås med stekt potatis (grönsaker, råkost)
07 dec
Onsdag
Lunch
Krämig Biff Stroganoff (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Rotfruktsburgare med champinjonsås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Chokladkräm
Kvällsmat
Pytt i panna med stekt ägg (grönsaker, råkost, rödbetor)
08 dec
Torsdag
Lunch
Mexikansk soppa
Lunch Alt
Lasagne med tomat och keso (grönsaker, råkost)
Dessert
Hallonpaj med vaniljsås
Kvällsmat
Kräftströmming (potatismos, grönsaker, råkost)
09 dec
Fredag
Lunch
Kyckling- och grönsakswok (ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Krämig savoykålsgratäng med svamp (potatis, grönsaker)
Dessert
Lingonkräm
Kvällsmat
Kroppkakor med skirat smör (lingonsylt, grönsaker, råkost)
10 dec
Lördag
Lunch
Helstekt fläskfilé med kantarellsås (klyftpotatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Sellerischnitzel med kantarellsås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Pannacotta med bärsås
Kvällsmat
Potatisfrestelse med paprika och salladsost (grönsaker, råkost)
11 dec
Söndag
Lunch
Rimmad bog med pepparrotssås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Morotsbiff med tzatziki (klyftpotatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Apelsinfromage
Kvällsmat
Ost- och grönsakspaj med kall örtdressing (grönsaker, råkost)

Vecka 50

12 dec
Måndag
Lunch
Julkorv med rödkål (potatis, råkost)
Lunch Alt
Mac`n cheese pastagratäng med ost o paprikasås (grönsaker, råkost)
Dessert
Rabarberkräm
Kvällsmat
Broccolisoppa med ostpålägg
13 dec
Tisdag
Lunch
Ångad lutfisk med vitsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Mustig kikärtsgryta (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Exotiskfruktkräm
Kvällsmat
Omelett med skinkstuvning (potatis, grönsaker, råkost)
14 dec
Onsdag
Lunch
Kycklingpannbiff med löksky (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Indisk grönsaksgryta (pasta/potatis, råkost)
Dessert
Blåbärskräm
Kvällsmat
Laxpaté med dillmajonnäs (potatis, grönsaker, råkost)
15 dec
Torsdag
Lunch
Bouillabaisse (fisksoppa) aioli
Lunch Alt
Grönsakswok med kokosmjölk (ris, råkost)
Dessert
Kajsa Purlevs kaka med vispgrädde
Kvällsmat
Kyckling- och broccolipaj med vitlöksdressing (grönsaker, råkost)
16 dec
Fredag
Lunch
Lasagne (grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Grönsakspytt med stekt ägg (rödbetor, grönsaker, råkost)
Dessert
Jordgubbssoppa
Kvällsmat
Kalvsylta med rödbetssallad (potatis, grönsaker, råkost)
17 dec
Lördag
Lunch
Apelsin- och chiliöverbakad fisk med vitvinssås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Kikärtsbullar med stuvad spenat (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Fruktcocktail
Kvällsmat
Makaronigryta (grönsaker, råkost)
18 dec
Söndag
Lunch
Skånestek med krämig äppelsås (potatis, grönsaker, råkost, äppelmos)
Lunch Alt
Grönkålspaj med Rhode islandsås (grönsaker, råkost)
Dessert
Ljus chokladmousse
Kvällsmat
Tacogratäng (grönsaker, råkost)

Vecka 51

19 dec
Måndag
Lunch
Kassler hawaii (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Broccolibiff med krämig rotfruktsgratäng (grönsaker, råkost)
Dessert
Hallonkräm
Kvällsmat
Lök- och potatissoppa med ostpålägg
20 dec
Tisdag
Lunch
Kokt kolja med hummersås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Italiensk paj med oliver och soltorkade tomater med vitlöksdressing (grönsaker, råkost)
Dessert
Apelsinsoppa med mandariner
Kvällsmat
Ostgratinerade palsternackor med helgskinka av kalkonlår (potatis, grönsaker, råkost)
21 dec
Onsdag
Lunch
Nötskavspanna med skogens smaker (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Morotslasagne (grönsaker, råkost)
Dessert
Lingon- och äppelkräm
Kvällsmat
Korvlåda med grönsaker (potatis, råkost)
22 dec
Torsdag
Lunch
Nikkaluoktasoppa med köttfärs o vitkål
Lunch Alt
Raggmunk med vitlöksfrästa champinjoner (grönsaker, råkost)
Dessert
Rabarberpaj med vaniljsås
Kvällsmat
Tomatkyckling (potatis/ris, grönsaker, råkost)
23 dec
Fredag
Lunch
Portergryta (potatis/ris grönsaker råkost)
Lunch Alt
Grönsakssås med broccoli och svamp (pasta/potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Svartvinbärskräm
Kvällsmat
Havslasagne (grönsaker, råkost)
24 dec
Lördag
Julafton
Lunch
Julbuffé: Julskinka, köttbullar, Janssons frestelse, inlagd sill, prinskorv, rödbetssallad (potatis, råkost)
Lunch Alt
Julbuffé: Grön frestelse, kikärtsbullar, senapspanerad kålrot, veggiekorv av soja, auberginesill, picklad lök, rödbetssallad (potatis, råkost)
Dessert
Chokladpudding (vispgrädde)
Kvällsmat
Risgrynsgröt med julskinka (vörtbröd, clementin)
25 dec
Söndag
Lunch
Nötstek gräddsås (potatis, grönsaker, råkost, gelé)
Lunch Alt
Burgundiskgryta med morötter och champinjoner (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Mjuk pepparkaka med lingongrädde
Kvällsmat
Ost- och grönsakspaj med kall örtdressing (grönsaker, råkost)

Vecka 52

26 dec
Måndag
Lunch
Janssons frestelse med köttbullar (grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Örtagårdsgryta (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Aprikoser
Kvällsmat
Morotssoppa med ostpålägg
27 dec
Tisdag
Lunch
Ugnstekt sej med kall romsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Squashbiff med soja- och svartpepparkräm (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Flädersoppa
Kvällsmat
Fläskpannkaka (grönsaker, råkost, lingonsylt)
28 dec
Onsdag
Lunch
Medelhavsinspererad färsbiff med rödvinssås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Karibieninspirerad sötpotatisgryta (ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Drottningkräm
Kvällsmat
Pastasås med lax och räkor (pasta, grönsaker, råkost)
29 dec
Torsdag
Lunch
Mustig tomatsoppa med ostpålägg samt ägghalva
Lunch Alt
Majsbiffar med kall örtsås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Drottningpaj med vaniljsås
Kvällsmat
Blomkålsgratäng med rökt kött (potatis, grönsaker, råkost)
30 dec
Fredag
Lunch
Ugnsbakad sej med saffranssås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Afrikansk linsgryta (ris/potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Ostkaka med vispgrädde (sylt)
Kvällsmat
Omelett med sparrisstuvning (potatis, grönsaker, råkost)
31 dec
Lördag
Nyårsafton
Lunch
Fläskytterfilé med grönpepparsås (klyftpotatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Fetaost- och couscusfylld paprika med tzatziki (rostad potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Kaffefromage
Kvällsmat
Räkpaj med kall örtsås (grönsaker, råkost)
01 jan
Söndag
Nyårsdagen
Lunch
Kycklinglårfilé med krämigt tomatsås (potatis/bulgur, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Thaigryta med böngroddar (ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Äpplekräm med stjärnanis
Kvällsmat
Inlagd sill med gräddfil och ägg (potatis, grönsaker, råkost)

Vecka 1

02 jan
Måndag
Lunch
Chilikassler (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Potatismoussaka på sojafärs (grönsaker, råkost)
Dessert
Hallonkräm
Kvällsmat
Palsternackssoppa med ostpålägg (mjukt bröd)
03 jan
Tisdag
Lunch
Kycklinggryta med currysås (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Grönsaksbiff med paprikasås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Blåbärssoppa
Kvällsmat
Prinskorv med stuvad blomkål (potatis, grönsaker, råkost)
04 jan
Onsdag
Lunch
Krämig spenatsoppa med ägghalvor samt ostpålägg
Lunch Alt
Karibiskgryta med bönor och kokosmjölk (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Rabarberpaj med vaniljsås
Kvällsmat
Ostpaj med kummin samt gubbröra (grönsaker, råkost)
05 jan
Torsdag
Lunch
Honungsglaserad fläskkarré med plommongräddsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Ostgratinerade champinjonfyllda pannkakor (grönsaker, råkost)
Dessert
Fruktcocktail
Kvällsmat
Morotslasagne (grönsaker, råkost)
06 jan
Fredag
Lunch
Viltfärsbiff med enbärsgräddsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Flygande Jacob på sojabitar (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Apelsinkräm
Kvällsmat
Kalvsylta med rödbetssallad (potatis, grönsaker, råkost)
07 jan
Lördag
Lunch
Citron- och ostgratinerad sejfilé (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Kikärtsbullar med mild tomatsalsa (ris/potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Persika
Kvällsmat
Tacogratäng (grönsaker, råkost)
08 jan
Söndag
Lunch
Bouef Bourguignon köttgryta (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Italiensk pastalåda (grönsaker, råkost)
Dessert
Vit chokladmousse
Kvällsmat
Hemgjord senapssill med ägghalva (potatis, grönsaker, råkost)

Vecka 2

09 jan
Måndag
Lunch
Korv á la Forsell (ris/potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Bönor- och rotfruktskalops (potatis, grönsaker, rödbetor)
Dessert
Lingonkräm
Kvällsmat
Champinjonsoppa med ostpålägg samt ägghalva
10 jan
Tisdag
Lunch
Smör- och ströbrödsöverbakad sej med vitvinssås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Morotsbiff med myntayoghurt (potatis, grönsaker, råkost
Dessert
Jordgubbssoppa
Kvällsmat
Kyckling Marengo (ris/potatis, grönsaker, råkost)
11 jan
Onsdag
Lunch
Kycklingpannbiff med lök och skysås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Lasagne med spenatfyllning (grönsaker, råkost)
Dessert
Mangokräm
Kvällsmat
Grillkorv med gurkmajonäs (potatismos, grönsaker, råkost)
12 jan
Torsdag
Lunch
Mustig Gulaschsoppa
Lunch Alt
Sellerischnitzel med örtdressing (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Polentapudding med vispgrädde (sylt)
Kvällsmat
Gräddstuvad pytt i panna (grönsaker, råkost, rödbetor)
13 jan
Fredag
Lunch
Fläskkorv med rotmos (grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Morots Stroganoff (ris/potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Ananaskräm
Kvällsmat
Bondomelett (grönsaker, råkost, lingonsylt)
14 jan
Lördag
Lunch
Ångkokt kolja med ägg och persiljesås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Rödbetsbiff med kapris och kall pepparotssås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Toscapäron (vispgrädde)
Kvällsmat
Kål- och morotslåda med färs (grönsaker, råkost)
15 jan
Söndag
Lunch
Skånsk kalops (potatis, grönsaker, rödbetor, råkost)
Lunch Alt
Afrikansk linsgryta (ris/potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Citronfromage
Kvällsmat
Tjälknöl med rotfruktsgratäng (grönsaker, råkost)

Vecka 3

16 jan
Måndag
Lunch
Chili con carne (ris/potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Potatisgratäng med bladspenat och fetaost (grönsaker, råkost)
Dessert
Klappkräm
Kvällsmat
Jordärtskocks- och äpplesoppa samt ostpålägg (mjukt bröd)
17 jan
Tisdag
Lunch
Ugnstekt torsk med romsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Leklustans grönsaksgryta (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Rabarbersoppa
Kvällsmat
Stekt falukorv med råstekt potatis (grönsaker, råkost)
18 jan
Onsdag
Lunch
Hemlagade Pannbiffar med gräddsås (potatis, grönsaker, råkost, lingonsylt)
Lunch Alt
Pasta Alfredosås med stekta grönsaker (pasta, råkost)
Dessert
Exotiskfruktkräm
Kvällsmat
Potatisfrestelse med paprika och salladsost (grönsaker, råkost)
19 jan
Torsdag
Lunch
Ärtsoppa med fläsk
Lunch Alt
Röda linsbiffar med kall örtsås (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Pannkaka med vispgrädde (sylt)
Kvällsmat
Makaronipudding (grönsaker, råkost, lingonsylt)
20 jan
Fredag
Lunch
Krämig Biff Stroganoff (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Saffransdoftande rotfruktsgratäng med kikärtsbullar (grönsaker, råkost)
Dessert
Vispad kola kvarg
Kvällsmat
Omelett med stuvad spenat (grönsaker, råkost)
21 jan
Lördag
Lunch
Ugnsbakad sej med citron- och dillsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Raggmunk med vitlöksfrästa champinjoner (grönsaker, råkost)
Dessert
Aprikoser
Kvällsmat
Kycklinggratäng med krämigt currytäcke (potatis, grönsaker, råkost)
22 jan
Söndag
Lunch
Rimmad bog med pepparrotssås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Rotfruktsburgare med rödlök och äppledipp (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Pannacotta
Kvällsmat
Skärgårdssill med ägg (potatis, grönsaker, råkost)

Vecka 4

23 jan
Måndag
Lunch
Isterband med persiljestuvad potatis (råkost, grönsaker, rödbetor)
Lunch Alt
Makaronipudding med spenat (grönsaker, råkost)
Dessert
Svartvinbärskräm
Kvällsmat
Rostad blomkålssoppa med ostpålägg (mjukt bröd)
24 jan
Tisdag
Lunch
Raggmunk med stekt fläsk (lingonsylt, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Böngulasch (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Flädersoppa
Kvällsmat
Klassisk köttfärssås (pasta, grönsaker, råkost)
25 jan
Onsdag
Lunch
Sydfransk fiskgryta (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Grön ärtbiff med soya- och pepparkräm (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Drottningkräm
Kvällsmat
Ost- och grönsakspaj med kall örtdressing (grönsaker, råkost)
26 jan
Torsdag
Lunch
Mustig tomatsoppa
Lunch Alt
Kinagryta med sojabitar och ananas (potatis/ris, grönsaker, råkost)
Dessert
Äpplepaj med vaniljsås
Kvällsmat
Ugnspannkaka (lingonsylt, grönsaker, råkost)
27 jan
Fredag
Lunch
Ost- och blomkålsbiff med krämig rotfruktsgratäng (grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Grönsakspytt med stekt ägg (rödbetor, grönsaker, råkost)
Dessert
Hallongratäng (vispgrädde)
Kvällsmat
Pastagratäng med kyckling (grönsaker, råkost)
28 jan
Lördag
Lunch
Frasbakad sej med dansk remouladsås (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Italiensk bönsås med basilika och vitlök (pasta, grönsaker, råkost)
Dessert
Inlagda päron
Kvällsmat
Wienerkorv med räksallad (potatismos, grönsaker, råkost)
29 jan
Söndag
Lunch
Mustig vintergryta med svamp (potatis, grönsaker, råkost)
Lunch Alt
Kesobiff med sauce verde (potatis, grönsaker, råkost)
Dessert
Lingonfromage
Kvällsmat
Fiskpaté kall örtdressing (potatis, grönsaker, råkost)