Vi serverar alltid ekologisk mjölk, 5 sorters sallader i skolornas råkostbord. Vi använder alltid minst 30% andel ekologiska råvaror och serverar oftast svenskt, lokalt producerat kött och fågel. Fisken vi serverar är alltid msc-märkt. Vi arbetar alltid för att motverka matsvinn. Med reservation för ändringar. Smaklig måltid.