Flens kommun Säbomatsedel

Med reservation för ändringar
02 dec
Lördag
Lunch
Baconlindad kycklinglårfilé med bearnaisesås, grillad tomat, kokt potatis och sallad samt blåbärspaj med vaniljsås
Middag
Ugnsomelett med skinkstuvning och sallad

Vecka 48

27 nov
Måndag
Lunch
Biff a la Lindström med skysås, inlagd gurka, kokt potatis och kokta bukettgrönsaker
Middag
Lapskojs med inlagda rödbetor och sallad
28 nov
Tisdag
Lunch
Fiskpudding med skirat smör, kokt potatis och gröna ärtor
Middag
Kokt skinka med broccoli- och ädelostgratäng, stekt potatis och sallad
29 nov
Onsdag
Lunch
Stekt falukorv med hemlagat potatismos och rårivna morötter
Middag
Ostgratinerad färs- och potatisgratäng och sommarblandning
30 nov
Torsdag
Lunch
Ärtsoppa med fläsk och tunna pannkakor med sylt
01 dec
Fredag
Lunch
Ugnsbakad torsk med citron- och basilikasås, hemlagat potatismos och sallad
Middag
Plommonspäckad karré med gräddsås och pressgurka, kokt potatis och amerikansk grönsaksblandning
02 dec
Lördag
Lunch
Baconlindad kycklinglårfilé med bearnaisesås, grillad tomat, kokt potatis och sallad samt blåbärspaj med vaniljsås
Middag
Ugnsomelett med skinkstuvning och sallad
03 dec
Söndag
Första advent
Lunch
Adventsskinka med rödkål, äppelmos, skånsk senap och hemlagat potatismos samt saffranskaka med vit choklad och hallon samt vispad grädde
Middag
Silltallrik med ägghalva och gräddfil, kokt potatis samt sallad

Vecka 49

04 dec
Måndag
Lunch
Kroppkakor med skirat smör, lingonsylt och grönsallad
Middag
Sörmlandssoppa med timjanscrème samt bärkräm med gräddmjölk
05 dec
Tisdag
Lunch
Sprödbakad torsk med dansk remouladsås, kokt potatis och rårivna morötter
Middag
Gräddstuvad pyttipanna med ättiksgurka och amerikansk grönsaksblandning
06 dec
Onsdag
Lunch
Fläskkorv med skånsk senap, rotmos och sallad
Middag
Inlagd strömming med gräddfil, ägghalva, kokt potatis och kokt broccoli
07 dec
Torsdag
Lunch
Jordärtskockssoppa med baconsmul samt chokladpudding med vispad grädde
Middag
Pölsa special med inlagda rödbetor och sallad
08 dec
Fredag
Lunch
Chicken á la King med kokt potatis/ris och kokta bukettgrönsaker
Middag
Köttfärssås med spaghetti/kokt potatis och sallad
09 dec
Lördag
Lunch
Laxgratäng med räkor, dill och citron, hemlagat potatismos, kokta minimorötter samt pannacotta
Middag
Mustig fläskköttsgryta med vitt vin, grädde och syltlök, kokt potatis och sallad
10 dec
Söndag
Nobel lunchen inspirerad av 2003 års Nobelmeny
Lunch
Förrätt: Cheesecake med stenbitsrom, senapsströmming, kräftstjärt, gravad lax, gurk- och krassekräm Varmrätt: Murkelfärserad kyckling, potatisterrin,smörbrynta grönsaker, rödvinssky Dessert: Kaffebavaroise på mandelbotten med chokladkaramellsås
Middag
Kokt skinka med rotfruktsgratäng och sallad

Vecka 50

11 dec
Måndag
Lunch
Köttbullar med skysås, lingonsylt, kokt potatis och sallad
Middag
Varm matjeslåda med grädde och kokt broccoli
12 dec
Tisdag
Lunch
Kokt köttkorv med senapssås, hemlagat potatismos och vitkålssallad med morot och apelsin
Middag
Blodpudding med lingonsylt och bacon och rårivna morötter
13 dec
Onsdag
Luciadagen
Lunch
Lutfisk med vit sås, kokt potatis och gröna ärtor samt lussekatt
Middag
Fläskpannkaka med lingonsylt och sallad
14 dec
Torsdag
Lunch
MIld gulaschsoppa på högrev samt brulépudding
Middag
Laxbullar i dillsås med kokt potatis/ris och sallad
15 dec
Fredag
Lunch
Flygande Jacob (kyckling med mild chilisås, banan och jordnötter) med kokt potatis/ris och kokta romanabönor
Middag
Silltallrik med ägghalva och gräddfil, kokt potatis samt sallad
16 dec
Lördag
Lunch
Nattbakad karré (pulled porc) med skysås, potatisgratäng och kokta minimorötter samt pannacotta
Middag
Småvarmt (prinskorv, köttbullar, grillad tomat) gubbröra, stekt potatis och sallad
17 dec
Söndag
Tredje advent
Lunch
Kokt rimmad torsk med vin- och saffranssås, kokt potatis och gröna ärtor samt kanelparfait med lingonkolasås
Middag
Hönsschnitzel med skysås, kryddsmör, kokt potatis och sallad

Vecka 51

18 dec
Måndag
Lunch
Hemlagad blodpudding med bacon, lingonsylt samt vitkålssallad med apelsin
Middag
Spenatsoppa med ägghalva samt drottningkräm med gräddmjölk
19 dec
Tisdag
Lunch
Örtgratinerad kummel, kokt potatis/ris och kokta bukettgrönsaker
Middag
Raggmunk med lingonsylt och rårivna morötter
20 dec
Onsdag
Lunch
Kokt julkorv med senapssås, kokt potatis och kokta grönsaker
Middag
Makaronipudding med rökt skinka, skirat smör och sallad
21 dec
Torsdag
Lunch
Ärtsoppa med fläsk och tunna pannkakor med sylt
Middag
Mild fiskgryta med morot och tomat, kokt potatis/ris och sallad
22 dec
Fredag
Lunch
Pannbiff med löksky och lingonsylt, stekt potatis och sallad
Middag
Kallskuret (rökt kalkon och rökt skinka), rotfruktsgratäng och sallad
23 dec
Lördag
Lunch
Rimmad oxbringa med pepparrotssås, kokt potatis, kokta minimorötter samt äppelpaj med vaniljsås
Middag
Risgrynsgröt med mjölk samt skinksmörgås på vörtbröd med skånsk senap
24 dec
Söndag
Lunch
Julbord: 3 sorters sill, ägghalva, gravad lax, hovmästarsås, julskinka, senap, prinskorv, rödkål, kokt potatis och sallad
Middag
Janssons frestelse, köttbullar, rödbetssallad och kokta grönsaker