Värm pajen enl anvisningarna på förpackningen.

Skär det rökta fläsket i önskad form och baka/grilla den. Låt svalna.

Skölj och dela pak choi.

Rosta och dela mandeln.

Skiva och fritera färskpotatisen.

Marinera pak choi i det rökta fettet.

Lägg upp med crème fraiche.